Menyn på Luzette

På Luzette lagar vi fransk mat med svenska inslag efter säsong. I menyn hittar du våra rôtisserielagade rätter såväl som franska klassiker. Välkommen till en unik matupplevelse utöver det vanliga.

Meny på Luzette

Plat du Jour À la carte Sparris och Alsace À la carte Lördagar Brunch Söndagar Dryck

Plat du Jour

Serveras 11.30-14.30

Måndag Kyckling Kiev med gremolata, ramslökssmör och potatispuré	205
Tisdag Rôtigrillad högrev med senap, karamelliserad schalottenlök och linser	205
Onsdag Ångad kolja med brynt smörsås, ärtor och kokt potatis	205
Torsdag Pannbiff med persiljesås, sotade lingon och rotfruktspuré	205
Fredag Fiskgryta med vårprimörer och kokt potatis	205
Måndag - Fredag
Blåmusslor med 'nduja och krämig polenta	375
Toast skagen med löjrom, dill, citron och grillat levain	205

À la carte

Förrätter

Ostron Fine de claire från Marennes med mignonette	35 /st
Vit sparris med ramslöksemulsion, krasse och surdegskrutonger med 15 g löjrom från bottenviken med svensk lufttorkad skinka	165 +155 +100
Råbiff med bakad äggula, cornichons, dijon, kapris och konjak Som huvudrätt med pommes frites och grönsallad	170 325
30g löjrom från Bottenviken med syrad grädde, rödlök och smörstekt toast	305
Ett halvt dussin sniglar provençale från Vingåker	160
Jambon persillé men senapsmajonnäs, saltgurka och smörstekt levail	95
Grillad bläckfisk med sardeller, kapris, krutonger, oliver och tomat	165

Varmrätter

Lammracks med örtcrust, lammsky, rostade tomater och friterad pommes Anna	425
Ångad rödingfilè med sauce verjus, grön & vit sparris och potatiskrokett	375
Steak Frites med grillad bogstek, bearnaisesås och tomatsallad	305
Gäddqueneller med musselsås, forellrom, friterad havskräfta och pilaffris	315
Omelett med svartrökt skinka, lagrad ost, lök och grönsallad +Svart tryffel	195 +50
Rostad sötpotatis med muhammara, granatäpple, labneh, valnötter och pärlcouscous	215
Halv rôtigrillad kyckling med rökt sidfläsk, dragon, barigoulekokta grönsakeer	285

Desserter

Ostar från Brostorps gårdsmejeri, Denise kittost, Josefin vitmögel, Stora blå Serveras med marmelad och fruktbröd	65 /st
Gâteau au chocolat med romrussin, chokladsås och macadamianötter	110
Crêpes Suzette med mjölksorbet	110
Tarte Frangipane med päron, hasselnötter, pistage och råkräm	110
En kula glass eller sorbet Fråga gärna efter dagens smak	45
Chokladtryffel	45
Financier	45
Café Gourmand valfri kaffe med chokladtryffel och Financier	110

Sparris och Alsace

Vi firar vårens ankomst med säsongens finaste sparris och krispiga viner från Alsace! Trerättersmenyn serveras 15–28 april.

Förrätt Vit sparris med ramslöksemulsion, krasse och surdegskrutongerMed 15 gram löjrom från Bottenviken +150:- Med svensk lufttorkad skinka +100:-
Varmrätt Grillad lammstek med örtcrust, lammsky, grön sparris och friterad pommes Anna Eller Ångad rödingfilé med sauce verjus, grön & vit sparris och potatiskrokett
Dessert Gâteau au chocolat med karamellganache, pecannötter och vispad crème fraiche
Priset för hela trerättersmenyn 550:-

À la carte Lördagar

Förrätter

Ostron Fine de claire från Marennes med mignonette	35 /st
30g löjrom från Bottenviken med syrad grädde, rödlök och smörstekt toast	305
Råbiff med bakad äggula, cornichons, dijon, kapris och konjak Som huvudrätt med pommes frites och grönsallad	170 325
Confiterad purjolök med beurre blanc, miso och pommes allumettes	145
Ett halvt dussin sniglar provençale från Vingåker	160
Jambon persillé med senapsmajonnäs, saltgurka och smörstekt levain	95

Varmrätter

Lammracks medrôtigrillad fläsksida, kalvlägg, viltsalsiccia och cidersenapssky	425
Ångad skreitorsk med sauce verjus, broccolini, morötter och potatiskrokett	415
Steak Frites med grillad bogstek, bearnaisesås och tomatsallad	305
Gäddqueneller med musselsås, forellrom, friterad havskräfta och pilaffris	315
Rostad sötpotatis med muhammara, granatäpple, labneh, valnötter och pärlcouscous	215

Desserter

Ostar från Brostorps gårdsmejeri, Denise kittost, Josefin vitmögel, Stora blå Serveras med marmelad och fruktbröd	65 /st
Moccaparfait med romrussin, chokladsås och macadamianötter	110
Tarte Frangipane med päron, hasselnötter, pistage och råkräm	110
Crêpes Suzette med mjölksorbet	110
En kula glass eller sorbet Fråga gärna efter dagens smak	45
Chokladtryffel	45
Financier	45
Café Gourmand valfri kaffe med chokladtryffel och Financier	110

Brunch Söndagar

Brunch

Halv rôtigrillad kyckling med Caesarsallad	255
Slider med rôtigrillad fläskkarré, chipotlemajonnäs, cheddar och picklad rödkål Som huvudrätt med pommes frites	95 265
Ägg Florentine med spenat	225
Ägg royal med kallrökt lax och spenat +svart tryffel	245 +50
Crêpes Suzette med vaniljglass	110

Förrätter

Ostron Fine de claire från Marennes med mignonette	35 /st
30g löjrom från Bottenviken med syrad grädde, rödlök och smörstekt toast	305
Råbiff med bakad äggula, cornichons, dijon, kapris och konjak Som huvudrätt med pommes frites och grönsallad	170 325
Confiterad purjolök med beurre blanc, miso och pommes allumettes	145
Ett halvt dussin sniglar provençale från Vingåker	160
Jambon prsillé med senapsmajonnäs, saltgurka och smörstekt levain	95

Varmrätter

Steak Frites med grillad bogstek, bearnaisesås och tomatsallad	305
Gäddqueneller med musselsås, forellrom, friterad havskräfta och pilaffris	315
Rostad sötpotatis med muhammara, granatäpple, labneh, valnötter och pärlcouscous	215

Desserter

Ostar från Brostorps gårdsmejeri, Denise kittost, Josefin vitmögel, Stora blå Serveras med marmelad och fruktbröd	65 /st
Crêpes Suzette med mjölksorbet	110
Moccaparfait med romrussin, chokladsås och macadamianötter	110
Tarte Fragipane med päron, hasselnötter, pistage och råkräm	110
En kula glass eller sorbet Fråga gärna efter dagens smak	45
Chokladtryffel	45
Financier	45
Café Gourmand valfri kaffe med chokladtryffel och Financier	110

Dryck

Champagne / Sparkling

NV Pol Roger, Brut Résreve Champagne (Fr)	205
2020 Albet i Noya, Petit Albet Penedès (Sp)	140

Rosé

2021 Chateau Minuty, M, Côtes de Provence (Fr)

140

Vita på glas

2018 Domaine Louis Moreau, Les 8 Chablis (Fr)	200
2022 Laroche, Chardonnay Réserve, Bourgogne (Fr)	180
2020 Sean Minor, Central Coast Chardonnay (USA)	180
2020 Gérard Bertrand, Orange Gold Biologique (Fr)	155
2021 Xavier Vins, Le Petit Xavier Blanc (Fr)	135
2021 Villa Wolf, Pfalz Riesling Dry (Ty)	170
2021 Weingut Bründelmayer Grüner Veltliner, Kamptel Terrassen (Ös)	175
2022 Henri Bourgeois, En Travertin, Pouilly-Fumé (Fr)	185

Röda på glas

2020 El Coto, 8754M Rioja (Sp)	155
2019 Black Stallion, Napa Valley Cabernet Sauvignon (USA)	220
2022 The Butcher, Schwarz, Pinot Noir (Öst)	185
2020 Prunotto, Occhetti Langhe Nebbiolo (It)	205
2021 Xavier Vins, Le Petit Xavier Rouge (Fr)	135
2020 Louis Max, Coteaux Bourguignons Rouge (Fr)	190
2021 Cristia Collection, Côte du Rhône Eko (Fr)	155

Fatöl

Mariestad Export 40 cl	85
Mariestad Continental 40 cl	80
Mariestad Ofiltrerad 30 cl	95
Gotlands Sleepy Bulldog Pale Ale 40 cl	100
Omaka A.K.A.I.P.A 30 cl	100

Cocktails

WATERL'EAU* Calvados, Sauternes, Mandarine, Orange Cordial, Green Pepper	165
MON CHERRY Bulleit Bourbon, D.O.M. Bénédictine, Cherry, Muscovado, Lemon, Eggwhite, Hibiscus	165
SANGSON* Olive Oil Vodka, Amer China China, Blood Orange, Sage	165
THÉ-PÊCHE MODE* Citadelle Old Tom Gin, Peach x3, Chamomile, Lemon, Cinnamon, Anise, Soda	165
SUZETTE MILK PUNCH (CLARIFIED) Browned Butter Cognac, Grand Marnier, Mandarine, Orange, Lemon, Whey, Vanilla Cream	175
* Available as Mocktail	85
LUZETTE CLASSICS
RHUBARBURY Ramsbury Single Estate Gin, RinQuinQuin, Aperol, Quince, Rhubarb, Lemon, Sparkling Wine	165
FRENCH NEGRONI Le Gin, Mattei Cap Corse Rouge, Amer Picon	165
ESPRESSO MARTINIQUE Rhum J.M V.S.O.P, Gunroom Navy Rum, Apricot, Espresso, Muscovado	175

Sparris med Alsace eller ostron och Champagne? Genom att följa vårt nyhetsbrev håller du dig uppdaterad på nästa event, erbjudande eller inbjudan. Prenumerera så håller vi kontakten tills vi ses nästa gång. När du prenumererar på vårt nyhetsbrev godkänner du vår integritetspolicy.

Fransk mat avnjuts bäst med gott vin. På Luzette har våra sommelierer tagit fram en bred vinlista med fokus på franska viner. Fråga oss om tips eller vad som passar bäst till maten.

Titta på vinlistan

Luzette är ett franskt brasserie i svensk tappning med fokus på bra råvaror. Hit kommer du för en unik matupplevelse eller för ett glas vin innan tågresan. Oavsett om du anländer eller är påväg finner du Luzette som början på en alldeles egen resa.